Apakah Anda ingin membuat Bakso Aci? Kalau iya, yuk simak 4 resep bakso aci yang enak dan mudah dibuat berikut ini.sobat betuah.id Tahukah Anda kalau bakso aci terbuat dari tepung tapioka? Pati kanji atau dikenal juga dengan nama pati kanji merupakan produk yang terbuat dari umbi singkong.Dalam bahasa Jawa tepung tapioka sering disebut tepung kanji, sedangkan dalam bahasa Sunda disebut tepung aci.Tepung ini banyak kegunaannya dan bisa digunakan dalam berbagai masakan, termasuk aci - sebagai bahan utama bakso.
Bakso aci merupakan masakan yang sangat populer dan disukai banyak orang. Cara membuatnya juga cukup mudah dengan bahan-bahan yang mudah didapat.
Jika sobat betuah.id ingin membuatnya, berikut beberapa resep yang bisa dicoba. Ingin tahu lebih banyak? Yuk simak semua detailnya di bawah ini.
Untuk tau lebih banyak resep Lagi Klik Disini Resep Varian Bakso Lainya
Resep Bakso Aci dengan kuah pedas tidak terlalu pedas dan tidak kerasBahan :
- 15 sdm tepung terigu
- 10 sdm tepung tapioka
- 10 tahu goreng, potong segitiga
- 1 kerang iris tipis
- 3 siung bawang putih tumbuk
- 1 sdt bubuk
- 1 sdt garam
- Air panas secukupnya
- 1 jeruk nipis secukupnya.
- Bahan untuk Kuah:
- 5 bawang merah
- 3 siung bawang putih
- 3 cabai merah besar
- 9 cabai rawit
- 1 irisan daun bawang
- Garam, gula pasir dan kaldu secukupnya.
Persiapan dan cara memasak:
- Campur tepung terigu, tepung tapioka, daun bawang, garam, bawang putih dan kaldu bubuk dalam mangkuk.
- Tuangkan air panas sedikit demi sedikit, aduk hingga adonan mudah terbentuk.
- Kerok adonan dari isian tahu dan campurkan tahu yang sudah dikerok ke dalam adonan.
- Campur dengan baik. Tambahkan campuran ke tahu. Kukus tahu hingga matang.Bentuk sisa adonan menjadi bola-bola dan lingkaran lonjong.
- Masak dalam air mendidih hingga mengapung, angkat dan tiriskan. Goreng bakso aci yang sudah matang.Ingat kuahnya dengan bawang merah, bawang putih, cabai rawit, dan cabai merah. Goreng hingga harum. Tambahkan air dan bumbu lainnya seperti garam, gula dan kaldu bubuk.
- Didihkan Tambahkan daun bawang. Sesuaikan rasa dengan selera.Sajikan bakso aci, tahu aci dan aci goreng dengan kuah pedas.
- Tambahkan perasan air jeruk nipis dan sejumput pistachio sesuai selera.Nikmati bakso pedas dengan saus pedas yang tidak terlalu pedas ini!.